ECONOMÍA CIRCULAR
La Economía Circular constituye uno de los ejes del proyecto de «Reforestación Camino Vera Cruz», y se materializa a través de un proyecto piloto desarrollado en el Bosque de Alimentos de Artajona, gestionado por un colectivo vecinal. El proyecto vincula el desperdicio alimentario local a la actividad del bosque mediante un punto de compostaje comunitario, alimentado por la recogida escalonada de excedentes de establecimientos del municipio —bares, colegio y tiendas—, cuyo servicio de recogida, así como el diseño del sistema se determinará en el diagnóstico de viabilidad realizado por expertos.
El compost generado permanece en el propio bosque, cerrando así el ciclo entre desperdicio alimentario y regeneración del espacio comunitario. Concebido como piloto, este eje sienta las bases para replicar el modelo en otros municipios del Camino, conectando la lucha contra el desperdicio alimentario con la revitalización de espacios y corredores verdes comunitarios rurales.
Proyecto piloto
TRANSFORMAR LOS RESIDUOS EN RECURSOS
Los municipios del Camino de la Vera Cruz unen esfuerzos para reforestar sus tramos y revitalizar el territorio. Cada localidad aporta su paisaje, su identidad y sus especies autóctonas a este proyecto común.
El compostaje es clave para transformar los residuos en recursos: al procesar la materia orgánica, se obtiene un fertilizante natural que no solo reduce los desechos en los vertederos, sino que enriquece el suelo, mejorando su fertilidad y retención de agua.
Puntos clave
Estructura en capas: Combina diferentes niveles de vegetación que cooperan entre sí: desde árboles frutales y frutos secos en el dosel superior, pasando por arbustos de bayas, hierbas aromáticas y medicinales, hasta plantas rastreras y tubérculos.
- Sostenibilidad y regeneración: No requiere pesticidas ni fertilizantes químicos. Utiliza el acolchado (mulch), la captación eficiente de agua de lluvia y plantas fijadoras de nitrógeno para regenerar la calidad del suelo y mantener la biodiversidad.
- Uso comunitario y educativo: Nace como un espacio público gestionado para fomentar la soberanía alimentaria, la educación ambiental, el trabajo cooperativo y el aprendizaje sobre agricultura sostenible en la comarca.
A diferencia de la agricultura tradicional de monocultivo, no requiere labranza constante ni insumos externos intensivos; una vez establecido, el ecosistema produce alimentos de forma autónoma y resiliente.
Detrás del desarrollo del Bosque de Alimentos de Artajona se encuentra un consorcio transdisciplinar europeo financiado por EIT Food (organismo de la Unión Europea) bajo el proyecto FOOD FOREST.
Las organizaciones implicadas se dividen según su rol local e internacional:
1. Entidades Locales y Territoriales
- Ayuntamiento de Artajona: Órgano municipal impulsor.
- Sociedad de Corralizas de Artajona: Entidad local que cedió la parcela de 23.000 m² para la implantación del bosque.
- Cooperativa Agrícola de Artajona: Representación del sector agrario del municipio.
- Colectivos y ciudadanía: A través de asociaciones comunitarias locales (como Itineris Coma u organizaciones de permacultura).
A diferencia de la agricultura tradicional de monocultivo, no requiere labranza constante ni insumos externos intensivos; una vez establecido, el ecosistema produce alimentos de forma autónoma y resiliente.
2. Liderazgo Académico e Investigación
- Universidad del País Vasco (UPV/EHU): Coordina el proyecto a través del Grupo de Investigación CAVIAR (Departamento de Arquitectura), liderando el diseño técnico, social y participativo.
- Universidades y centros de I+D europeos: Participan como socios científicos la Estonian University of Life Sciences (Estonia), la Universidad de Coímbra (Portugal) y el centro de investigación EURAC (Italia).
3. Financiación e Impulso Europeo
- EIT Food: Instituto Europeo de Innovación y Tecnología en materia Alimentaria. Financia y enmarca la iniciativa como un proyecto piloto de Living Lab junto al bosque gemelo de Tallin (Estonia).
- Empresas y Consultoras Técnicas: Entidades como TRAINN, RB3, el Institute for Baltic Studies (IBS) y la productora audiovisual El Gatoverde participando en difusión y modelo de negocio