Saúco

Datos ambientales

Arbusto o arbolillo de ribera, flor blanca aromática, bayas oscuras comestibles cocinadas.

Tramo

Bordes de ribera y setos húmedos del interior de la región.

Simbología

Planta de la medicina casera castellana.

Referencias culturales

Muy presente en la medicina popular manchega (infusiones de flor de saúco) y en la elaboración de jarabes y licores caseros.